– Memoria Bibliográfica del Pastor y Cabrero Don Jacinto Ortega Ramírez – Santa Lucía y San Bartolomé de Tirajana – Gran Canaria (1938–25/V/2022) –
1996. Ruta de Pastores. Yuri Millares Martín y Pellagofio.com – Cabildo Insular de Gran Canaria – Gran Canaria (1996). 2008. Risas y sufrimientos de Pastores, al soco de una cueva. Yuri Millares - El Patrimonio Troglodítico de Gran Canaria – A.I.D.E.R. Gran Canaria y Cabildo Insular de Gran Canaria (2008). 2009. Mapas Sonoros del Ganado: El Pastoreo Tradicional y el Sonido de las Cencerras en la Isla de Gran Canaria. Eduardo Grandío de Fraga y Santiago Rodríguez Rodríguez – Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria (FEDAC) – Fedac.org – Cabildo Insular de Gran Canaria – Isla de Gran Canaria – Archipiélago Canario (2009). 2010. Mapas Sonoros del Ganado: El pastoreo tradicional y el sonido de las cencerras en la isla de Gran Canaria. Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria (FEDAC) – Cabildo Insular de Gran Canaria (Mayo de 2010). Varios Vídeos: Parte 1 – Parte 2. 2011. Pastores de Gran Canaria, Vivencias Ganaderas. Mapas Sonoros del Ganado: El pastoreo tradicional y el sonido de las cencerras en la isla de Gran Canaria – Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria (FEDAC) – Gran Canaria (Abril de 2011). Vídeo. 2012. Z WNM TN WNẒ L MWL: Por lo que respecta al que está habituado a un techo, el que carga con pesadas responsabilidades es igual que el pastor. Ignacio Reyes – Diccionario Ínsuloamaziq, Diccionario histórico-etimológico del Amaziq Insular de Canarias – Santa Lucía de Tirajana – Gran Canaria (Octubre de 2012). 2015. Jacinto Ortega Ramírez y el Pastoreo de Medianías. Paulino Santana y Eduardo González – Radio Televisión Tagoror de Santa Lucía – Santa Lucía de Tirajana – Gran Canaria (Febrero de 2015). Vídeo. 2016. Las Cabras: colores de su pelo ó capa. Francisco Calvo Berengena y Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria (FEDAC) – Fedac.org – Edición del Servicio de Extensión Agraria y Desarrollo Agropecuario y Pesquero del Cabildo Insular de Gran Canaria – Isla de Gran Canaria – Archipiélago Canario (Octubre de 2016). 2018. Quesos Artesanos de Gran Canaria. AIDER Gran Canaria y Cabildo Insular de Gran Canaria – Gran Canaria (Julio de 2018). 2019. Gran Canaria, Pastores de Volcanes y Alisios. Javier Gil León – Ediciones del Cabildo Insular de Gran Canaria – Gran Canaria (Enero de 2019). 2019. Aró, trilló, movió norias y molinas, y su cagarruta dio fuego al hogar. Yuri Millares – Pellagofio.es – Gran Canaria – Archipiélago Canario (1 de Mayo de 2019). 2021. El Arca de la Atlántida. Razas Autóctonas del Mundo Rural de Canarias. Yuri Millares y Catálogo Fotográfico de Tato Goncalves – Pellagofio Ediciones – Archipiélago Canario (2021). 2022. Recuerdos del Pastor Don Jacinto Ortega Ramírez I, II, III, IV, y V. Eduardo González Pérez – Santa Lucía de Tirajana – Gran Canaria (25 de Mayo de 2022). 2022. En Memoria del Pastor y Cabrero Don Jacinto Ortega Ramírez ‘Jacintito’ – Descanse en Paz el día 25 de Mayo de 2022 en la Isla de Gran Canaria. Federación de Salto del Pastor Canario – Gran Canaria – Archipiélago Canario (25 de Mayo de 2022). 2022. Cuanta más hambre, más miedo en la vida de Jacinto Ortega. Yuri Millares – Pellagofio.es – Gran Canaria – Archipiélago Canario (1 de Junio de 2022). 2022. Marcas Ganaderas en Gran Canaria. Joni López Duarte y David Naranjo Ortega – Servicio de Patrimonio Histórico y Ediciones del Cabildo Insular de Gran Canaria – Gran Canaria – Archipiélago Canario (Diciembre de 2022).
+ Información del Salto del Pastor Canario, y Nuestros Mayores y Pastores de Canarias – Federación de Salto del Pastor Canario – Archipiélago Canario.