En este apartado ordenad@s por islas nos encontramos con Nuestr@s Mayores y Ancian@s, Nuestr@s Antepasad@s, l@s Maestr@s y Sabi@s de la Tierra de Nuestro Archipiélago. Canarias y Canarios que estarán siempre presentes en el recuerdo de los saltadores y miembr@s de los colectivos y jurrias de la Federación de Salto del Pastor Canario. A través de esta sección queremos reconocer, revalorizar, y difundir la Labor y la Sabiduría de los Mayores que aún nos acompañan, y mantener viva la Memoria de tod@s aquell@s que ya no están entre nosotr@s, y que tanto hicieron y aportaron en la supervivencia y divulgación de nuestra práctica tradicional, el Salto del Pastor y Brinco Canario. Ellas y ellos son Nuestros Pastores, Cabrer@s, y Ganader@s, Nuestr@s Artesan@s, Nuestr@s Campesin@s, Agricultores, Labradores, e Informantes. L@s Maestr@s y Sabi@s de la Tierra que tantos valores, cultura, y conocimientos supieron transmitirnos (Federación de Salto del Pastor Canario 2001-2023).
“No se puede escribir historia contemporánea sin recurrir a la gente, a las personas ancianas, que, si conservan la memoria, son impagables testigos históricos.
Recurrir, pues, a la gente y grabar sus testimonios es una actividad importante, supone una democratización de la historia.” Le Roy Ladurie.
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